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La Paella Valenciana
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La Paella Valenciana
La paella valenciana è un classico piatto della cucina spagnola, rinomato per la sua ricchezza di gusto e conosciuto in tutto il mondo. E’ un piatto a base di riso che può essere arricchito da carne, pesce o verdure, nel caso della ricetta alla valenciana sono previsti tutti e tre gli ingredienti. Ogni tipologia di paella, compresa ovviamente quella valenciana, prevede l'utilizzo dello zafferano che contribuisce a dare colore e sapore al riso, e spezie miste, tra cui paprika, curcuma, pimento, pepe di cayenna e tanto altro. Il nome "paella" deriva dal latino "patella", che non è altro che l'italiana "padella". La paella spagnola viene infatti cucinata nella paellera, una padella larga e poco profonda, solitamente di ferro, con due impugnature, che permette una perfetta cottura di questo piatto.
Nella Gaming Hall Mortara di Mortara il 22 luglio potrete gustare la famosa paella valenciana e qui ti sveliamo la nostra ricetta!
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